Éco-Gourmand, accorder gastronomie et pratiques vertes!
Pour sa troisième édition, l’événement écoresponsable Éco-Gourmand vous invite à découvrir les tendances en matière de bouffe urbaine et à déguster des produits agricoles présentés par les producteurs de chez nous, en plus d’avoir la chance de rencontrer trois chefs de Centropolis lors de démonstrations culinaires gratuites. Une invitation pour toute la famille le samedi 12 septembre de 13 h à 18 h à la Place Centrale de Centropolis.
En plus de sa programmation gourmande, ce marché à ciel ouvert permettra de découvrir plusieurs initiatives vertes faciles à mettre en pratique à la maison, ainsi que de nombreuses tendances et innovations agroalimentaires et de domaines connexes.
Au menu de cet événement gourmand et gratuit
- Une dizaine de produits locaux (fromages, pains maison, truffes, croustilles, etc.) et l’occasion de converser avec les producteurs;
- Des trucs et conseils pour petits et grands sur le compostage, l’agriculture et l’apiculture urbaines, des ateliers de mixologie (jus verts), des sculptures de fruits, etc.;
- La mise en valeur des tendances du moment avec U-Main (ou comment faire son fromage chez soi!), et Cook It (des aliments frais livrés chez vous!).
Activités culinaires en compagnie des chefs de Centropolis
De nombreuses activités culinaires sont également proposées tout au long de la journée, avec la participation de trois chefs de Centropolis qui vous donneront le goût de la cuisine! Kim Cun du restaurant Sukho Thaï et Kiyomi permettra à des participants d’apprêter des produits locaux à saveur asiatique (sur réservation); Jean-François Plante de L’Aromate réinventera des classiques devant public de façon créative; et Fernando Rodas de Calvi offrira un cours à saveur méditerranéenne avec la démonstration d’une cuisson de grillades et de confection de sauces pour viandes et poissons.
La récolte du potager de Centropolis remise à Moisson Laval
Le potager de Centropolis*, situé à la Place Centrale, offre une importante variété de légumes. Lors de l’événement Éco-Gourmand, des spécialistes répondront aux questions du grand public concernant l’aménagement et l’entretien d’un potager. Vous êtes également invités à apporter des aliments non périssables pour la collecte de Moisson Laval!
*À noter que l’ensemble de la récolte du potager de Centropolis sera remis à Moisson Laval, qui redistribuera les denrées aux banques alimentaires lavalloises.
Éco-Gourmand
Samedi 12 septembre
Place Centrale de Centropolis
13h à 18h
