Le Carnet Créatif par Isabelle Vallée

Catégorie : oka

  • Samedis soirs Gourmands à la Cabane à Pommes

    Les Samedis Gourmands à Labonté de la pomme … la sortie parfaite de l’automne!

    Vos samedis soirs de l’automne ne seront plus jamais les mêmes avec le concept des Samedis Gourmands de Labonté de la Pomme Vergers & Miellierie! Du 23 septembre au 21 octobre 2017 dès 18h30, l’entreprise familale d’Oka vous invite à découvrir sa Cabane à Pommes gastronomique!

    Au programme, rien de moins qu’une table d’hôte composée des spécialités de la maison afin de vivre l’expérience gourmande complète … fins gourmets, vous ne resterez pas sur votre appétit avec la soupe à l’oignon du domaine composée d’oignons caramélisés au sirop d’érable et croûtons de pain aux pommes du verger, le tout gratinée au fromage OKA. Pour plat de résistance, l’impressionnant Étagé Gaufrale Campagnard vous attend, une création culinaire du chef (combinant jambon fumé maison, bacon glacé à l’érable, fromage d’OKA, pommes du verger et sirop d’érable) … un délice à partager ou non!


    Cette soirée se combine également à l’autocueillette de fruits puisque c’est la saison (pommes, prunes, etc) et ce, jusqu’au crépuscule! Pour les plus braves, à l’expérience culinaire s’ajoute un labyrinthe de maïs que l’on peut faire à la noirceur ou en plein jour … Game ou pas game? Moi je l’ai fait :).

    Le menu gourmand du samedi soir est disponible sur réservation seulement, mais il vous est possible de faire l’atelier de pizza jusqu’à 18h30! À noter que Labonté de la pomme vous propose 3 menus gourmands cet automne,  l’Atelier pizza du 26 août au 16 septembre, le menu gourmand du 23 septembre au 21 octobre et le menu gourmand spécial Halloween le 29 octobre!

    Pour plus d’information visitez : labontedelapomme.ca

  • Se sucrer le bec à la Cabane à pommes de Labonté de la pomme à Oka

    La famille Labonté vous accueille, pour une toute première fois, à l’occasion de la saison des sucres!

    La famille Labonté est reconnue dans la région pour son immense et magnifique vergé, et pour son labyrinthe annuel. Et maintenant, place aux sucres! C’est à même une très jolie et rustique cabane en bois que la famille Labonté nous accueille cette saison dans ce qui a été nommé pour l’occasion : la Cabane à pommes à l’érable. C’est ainsi que sera souligné le temps des sucres, d’une manière toute spéciale. Ici, bye bye menu traditionnel de cabane à sucre; TOUT a été savamment étudié et repensé afin de combiner sirop d’érable et pommes. Il fallait y penser! Une expérience culinaire qui ne laisse personne sur son appétit… Une première au Québec.

    Le concept de la Cabane à pommes à l’érable

    L’idée est simple. Combiner au menu tout ce qui se fait de meilleur dans la région et au Verger Labonté de la pomme pour vous offrir un menu de qualité mettant en valeur le terroir québécois tout en amenant la gastronomie à l’érable à un tout autre niveau! Et non seulement tout ce que vous goûterez est délectable, mais l’ambiance est juste parfaite et assez intime pour passer un beau moment en couple, entre amis ou en famille.

    Un menu bon à s’en lécher les doigts!

    À la Cabane à pommes à l’érable, on ne vous sert pas un repas à volonté, mais plutôt un repas 3 services (et sincèrement, les portions sont très généreuses alors, vous repartirez très satisfait!). Tout d’abord, la soupe à l’oignon gratinée est fortement recommandée. Oignons caramélisés dans le sirop, pain aux pommes fait maison et fromage d’Oka… La combinaison est tout simplement délicieuse, sans être trop salée.

    Côté plat de résistance, les becs sucrés ne repartiront pas déçus avec l’originale (et assez impressionnante) création qu’est l’Étagé Gaufrale Campagnard, un repas signature de Labonté de la pomme composé de 2 gaufres maison (moi qui adoooore les gaufres maison), de compote de pommes (du verger), de fromage d’Oka (cheddar fort), de bacon et de jambon fumé au bois de pommier. Un genre de hamburger de cabane à sucre, c’est beau et c’est très bon! Le tout accompagné de saucisses fumées maison, de jambon fumé au bois de pommier et de fèves au lard. Et pour les enfants, une demi-portion est aussi disponible :).

    Un dessert aux pommes et à l’érable vient compléter ce repas gourmet. Et s’il vous reste un peu de place? Des guimauves géantes sur le feu vous attendent! Ils ont vraiment pensé à tout pour nous plonger dans la saison des sucres de manière complètement réinventée! Chapeau à la famille pour cette magnifique initiative qui saura définitivement plaire à beaucoup de gens. Une belle manière de faire découvrir les produits d’ici et ceux de l’entreprise familiale.

    À noter que Labonté de la pomme est le tout premier verger au Québec à proposer une formule gourmande sous la dénomination de « Cabane à pommes »!

    La Cabane à pommes à l’érable de Labonté de la pomme à Oka, pour la saison des sucres seulement, les samedis et dimanches, du 18 mars au 16 avril 2017. En semaine, les groupes de 30 personnes et plus sont les bienvenus, sur réservation seulement.

    labontedelapomme.ca

  • 5 marchés publics à découvrir sur la Rive-Nord

    5 marchés publics à découvrir sur la Rive-Nord

    La saison des marchés publics est officiellement lancée!

    Enfin! diront plusieurs, les marchés publics sont de retour pour la saison estivale et s’installent un peu partout sur la Rive-Nord, au plus grand plaisir des passionnés de cuisine et amoureux des produits du terroir! Le temps des marchés, c’est non seulement l’occasion de se procurer des fruits et légumes frais et de nombreux produits bien de chez nous, c’est également des moments privilégiés avec nos maraîchers, agriculteurs et artisans locaux. Le marché, c’est aussi l’endroit idéal pour faire les courses en plein air, se donner rendez-vous entre amis pour des emplettes locales, savourer de bons petits plats faits maison, le tout, dans une ambiance fort sympathique puisque plusieurs vous accueillent avec des prestations musicales sur place!

    Notre petite tournée des 5 marchés publics à découvrir sur la Rive-Nord!

    Le petit nouveau : Le marché d’Oka

    rcheoka2016

    Petit nouveau qui a fait son entrée l’an dernier dans les Basses-Laurentides, le marché public d’Oka vous attend, les dimanches d’été, à la mairie d’Oka (non loin du quai). Dès le dimanche 3 juillet, et ce jusqu’au 11 septembre, le marché regroupera plus de 20 artisans et agriculteurs de la région. Chaque week-end, une thématique vous sera proposée dont : le 3 juillet, une journée sous les tropiques vous attend pour l’ouverture du marché avec, en plus des kiosques agroalimentaires, les collections de Kina Maillots, Aerosport et de ZAÄN; une journée faisant place aux talents locaux avec « l’avenue des artisans » le 10 juillet, « Un peu d’hiver en été » le 24 juillet, un spécial « Viva Italia » le 31 juillet, un HawaïOka le 21 août et un grand pique-nique en clôture de la saison. Des activités chaque dimanche pour un beau moment en famille. Profitez de l’occasion pour aller faire un tour du côté d’Oka, et, pourquoi pas, planifier une randonnée en vélo au Parc national ou emprunter le traversier Oka-Hudson!

    Marché public d’Oka
    Les dimanches, de juillet à début septembre de 9h à 15h
    Consultez la page Facebook du Marché.

    Marché public du Vieux-Saint-Eustache

    Marché public du Vieux-Saint-Eustache

    Dès le samedi 1er juillet, le marché public du Vieux-Saint-Eustache vous donne rendez-vous derrière le Complexe aquatique de Saint-Eustache (230, boulevard Arthur-Sauvé) au coeur du quartier historique. Ce qui vous attend? Rien de moins que 40 exposants qui vous proposeront des fruits et légumes frais, des viandes, fromages, desserts ainsi que de nombreux produits artisanaux tels que des huiles d’olive, savons et autres. Chaque samedi une thématique viendra ajouter à l’ambiance du marché, dont, en ouverture le 2 juillet, le thème « Mains d’artistes » qui mettra en vedette le talent d’artistes de la région, le 23 juillet une journée qui sera dédiée à l’environnement (Environn’eau), le 6 août une journée de Contes à déguster où un conte interactif vous sera présenté mettant en vedette tous nos exposants et leurs produits, le 20 août, Bottes chapeau et lasso transformera le Marché public du Vieux-Saint-Eustache en haut-lieu pour les amateurs de musique country, avec la présence d’un professeur de danse en ligne de style western. Finalement, mettez le 3 et 10 septembre à votre agenda, le marché public prendra alors place (pour une toute première fois) sur la rue Saint-Eustache avec kiosques gourmands et beaucoup d’animation!

    Marché public du Vieux-Saint-Eustache
    Les samedis, du 1er juillet au 9 septembre 2017 de 8h30 à 13h30
    Consultez la page Facebook du marché.

    Marchés Desjardins moulinois à Terrebonne et Mascouche

    Marches Desjardins des Moulinois

    Du 9 juillet au 18 septembre et pour une 8e édition, les Marchés Desjardins prendront place à Terrebonne (les samedis) et à Mascouche (les dimanches) afin de vous proposer une foule de produits des producteurs locaux et entreprises agroalimentaires. Les deux marchés offriront aussi un tout nouveau passeport qui vous permettra d’obtenir des rabais chez un exposant vedette différent à chaque journée. Le passeport est disponible sur place au coût de 5$. Quelques nouveautés cette année : les produits de l’agneau, le thé et le cidre font leur entrée aux Marchés.

    Marchés Desjardins moulinois
    9 juillet au 18 septembre entre 10h et 14h30 les fins de semaine!
    Les samedis à Terrebonne – Île-des-Moulins dans le Vieux-Terrebonne
    Les dimanches à Mascouche – Stationnement de l’hôtel de ville
    Consultez la page Facebook des marchés.

    Marché public de Saint-Jérôme

    4R7A2728

    Situé au coeur du centre-ville, à quelques pas de la Vieille-Gare, le marché public de Saint-Jérôme est un des plus vieux marchés des Laurentides et un lieu de rencontre privilégié des producteurs maraîchers de la région et de l’extérieur. Marché fort animé et convivial, vous y retrouverez, de mai à novembre, fruits et légumes frais ainsi que des plantes, fleurs, fines herbes, produits de l’érable, pains et pâtisseries. Tout au long de l’été, le marché partage la vedette avec des événements et festivités à la place de la Gare, grâce notamment à la programmation des Estivales de Saint-Jérôme. Vous pourrez donc y faire vos courses, déguster les produits du terroir et profiter d’activités extérieures gratuites. Le marché public de Saint-Jérôme est accessible par la place de la Gare, la rue Melançon et par le parc linéaire le P’tit train du Nord (vélo et patins à roues alignées).

    Marché public de Saint-Jérôme
    Du 1er avril au 30 novembre 2017
    Mardi de 6h00 à 17h00
    Vendredi de 6h00 à 21h00
    Samedi de 6h00 à 16h00

    Marché Les Péchés Mignons de Lanoraie

    Marche_Lanoraie

    Dans une ambiance champêtre, le marché Les Péchés Mignons de Lanoraie vous accueille tout l’été sur la route 138, au cœur du village de Lanoraie. Au total, quelque 20 exposants vous attendent dont les producteurs de vins de la région (Domaine Kildare, Vignoble Aux Pieds des Noyers et Vignoble Carone) et de nombreux artisans tels que Les Ateliers C. Divin et Arômes et Lavandes, la ferme sur le vieux chemin de ligne de Saint-Norbert avec ses légumes, Coté Miel et plusieurs autres.

    Les Péchés Mignons de Lanoraie
    16 juillet au 24 septembre 2017 de 11h à 16h. Ouvert un dimanche sur deux.

    *Les marchés de juillet et août se déroulent en même temps que les spectacles des Promenades sur le fleuve. Consultez la page Facebook du marché.

    Cet article a été mis à jour le 1er juillet 2016.

    Vous avez un marché dans votre coin que vous aimeriez nous faire connaître, écrivez-nous : info@lesbonsplans.ca

  • Idées de sorties pour la fête des Mères

    Idées de sorties pour la fête des Mères

    SUGGESTIONS DE SORTIES POUR SOULIGNER LA FÊTE DES MÈRES AUTREMENT!

    Oui, c’est ce week-end la fête des Mères, un moment propice pour s’accorder du temps de qualité en famille et aussi pour souligner notre amour pour maman et lui dire merci pour tout ce qu’elle fait pour nous! Afin de souligner cette journée de manière bien particulière, voici nos petites trouvailles sur la Rive-Nord pour passer une fête des Mères mémorable!

    routedesgerbesdangelica
    Crédit photo : Route des Gerbes d’Angelica

    Route des Gerbes d’Angelica

    Offrir des fleurs à maman pour la fête des Mères, c’est une bonne idée, mais prendre le temps de visiter une dizaine jardins fleuris et de profiter des belles couleurs que les tulipes nous offrent, c’est encore mieux! Située sur une route champêtre à Mirabel, la Route des Gerbes d’Angelica vous propose 14 jardins thématiques différents où se marient esthétisme, écologie, musique et mission humanitaire. Vous y découvrirez, entre autres, le jardin anglais réalisé à l’été 2009 par les jeunes de Carrefour Jeunesse Emploi de Mirabel, un superbe jardin zen où nous vous invitons à relaxer au son de la musique avec une cascade de pierres naturelles. Visitez aussi le jardin des oiseaux où vous pourrez observer et écouter des chants d’oiseaux.

    À l’occasion de la fête des Mères, l’entrée est gratuite!

    Consultez le site officiel pour plus d’information.

    quatuor
    Crédit photo : Quatuor des Moulins

    Musique avec le quatuor des Moulins, dans le cadre de la série « Brunch-en-son »

    Des airs connus pour le plaisir des mamans, grands-mamans, de votre femme et pour toutes les mamans que vous connaissez! Le concert du Quatuor des Moulins vous invite à un brunch en musique dans l’enceinte de la chapelle du Collège Saint-Sacrement à Terrebonne. Au programme, des pièces romantiques de valses de Tchaïkovski, Vivaldi et Bach, et pour agrémenter le tout, l’artiste-peintre Patrick Larrivée créera sur place une œuvre inspirée de la musique interprétée par le quatuor. Un brunch au son de grands airs connus pour le plaisir des mamans!

    Pour vous procurer des billets : 450-471-5740

    10 mai brunch à 10 h 00, récital à 11 h 00
    32$ par personne, brunch et concert. Prix de présence pour maman!
    Chapelle du Collège St-Sacrement
    901 Rue Saint-Louis, Terrebonne

    Visitez le site officiel de l’organisation.

    10694214_10205088675320477_5301065509510441800_o
    Crédit photo : Social Web Studio

    Massage sur chaise au Parc National d’Oka

    À l’occasion de la fête des Mères, le Parc National d’Oka propose des massages sur chaise gratuits pour les mamans et du bricolage pour les tout-petits! Pourquoi ne pas profiter également de l’occasion pour faire un pique-nique sur la plage, faire une randonnée à vélo ou pour profiter des sentiers pédestres et de la nature pour prendre un peu d’air frais en famille. Pour les plus motivés, la randonnée pédestre à travers les siècles au Calvaire d’Oka, situé face au parc, est tout indiqué.

    Visitez le site officiel du Parc National d’Oka pour plus d’information.

    392530_436565309688687_783701973_n

    Pique-nique familial du Festival Petits Bonheurs

    En clôture du Festival Petits Bonheurs et afin de souligner la fête des Mères, un grand pique-nique familial se tiendra le 10 mai à la Maison des arts de Laval. En cas de pluie, l’événement se déroulera à l’intérieur.

    Bonne fête à toutes les mamans xxx

  • Saison des sucres : 5 cabanes à découvrir

    Saison des sucres : 5 cabanes à découvrir

    Des cabanes à sucre qui valent le détour dans les Basses-Laurentides

    Le temps des sucres est bien installé et le soleil sort enfin de sa tanière. Pour ceux qui n’ont pas encore eu la chance de visiter une des nombreuses cabanes à sucre de la Rive-Nord, c’est maintenant le temps de le faire et de profiter de cette saison unique pour pratiquer une belle activité en famille ou entre amis et de manger un copieux repas!

    Question de vous faciliter un peu la vie, Isabelle vous propose une précieuse liste de 5 cabanes à sucre à essayer absolument ce printemps dans les Basses-Laurentides. Plaisir garanti pour les amoureux de la gastronomie à l’érable!

    5 CABANES À SUCRE À DÉCOUVRIR

    Sucrerie Mont Bleu

    Sucrerie du Mont Bleu – Mirabel

    Dans cette cabane à sucre familiale, la famille Renaud vous propose un repas de cabane à sucre champêtre dans une très belle ambiance. Au total, quatre salles sont aménagées pour vous recevoir et il vous est possible de faire une promenade en forêt, à pied ou en calèche.

    Menu : Soupe au pois, omelette, jambon au sirop d’érable, saucisses, fèves au lard, patates rôties et oreilles de crisse, le tout accompagné de petits pains et marinade maison. Au dessert : tarte à la crème d’érable, gâteau mousse à l’érable, crêpes et pouding chômeur.

    Page Facebook de la Sucrerie Mont Bleu

    laptitecabanedlacote

    La p’tite cabane d’la côte – Mirabel

    Pour revivre la tradition des cabanes à sucre d’autrefois en savourant un copieux repas des sucres raffiné, c’est à La p’tite cabane d’la côte que ça se passe. Promenez-vous dans les sentiers de l’érablière avec chaudières et chalumeaux ou baladez-vous en traîneau tiré par des chevaux de race belge. Passez des moments inoubliables en famille ou en groupe.

    En prime, La p’tite cabane d’la côte vous offre des spectacles folkloriques avec 2 violonistes aguerris. David Boulanger et Jean-François Gagnon-Branchaud vous y attendent les jeudis, vendredis et samedis, question de dépenser un peu d’énergie après un bon repas de cabane.

    Menu : Soupe aux trois pois, pain maison, jambon fumé de la région, tourtière au porc et veau, ketchup maison, cornichons à Suzette et betteraves maison, fèves au lard, omelette aux fines herbes servie dans notre poêle en fonte, patates rôties, oreilles de crisse, crêpes de sarrasin, et pour dessert, des grands-pères dans le sirop et de la tire sur la neige. Repas végétariens également disponibles.

    Page Facebook de la p’tite cabane d’la côte

    10978514_843957138980060_1863018827463396217_n

    Sucrerie la Marinière – Oka

    La Sucrerie la Marinière vous invite à prendre le temps de savourer un moment précieux entouré des gens que vous aimez. De l’entrée au dessert, vous serez charmés par son menu traditionnel gourmand et confectionné avec passion directement à la cabane. Réservez dès maintenant pour vos parties de sucre privées, une des soirées thématiques ou une salle de réception champêtre. Menu végétarien, sans porc ou sans gluten disponible sur réservation.

    Menu : Pain cuit sur place, cretons de porc maison, salade de choux crémeuse à l’érable, marinades variées, soupe aux pois, fèves au lard, grillades de lard salé, omelettes, patates bouillies dans l’eau d’érable, jambon fumé, saucisses dans le sirop, crêpes croustillantes, tartelettes au sirop d’érable, grands-pères dans le sirop d’érable et pouding au sirop d’érable et crème glacée molle à la vanille.

    Sur réservation seulement, ouvert 7 jours sur 7

    Page Facebook de la Sucrerie la Marinière

    cheese2

    Bistro La dent Sucrée – Saint-Eustache

    Dans une boutique transformée en charmante petite cabane pour la période des sucres, le Bistro La dent Sucrée vous propose un repas de cabane complètement revisité, et ce dans une ambiance familiale décontractée. Dans une ancienne grange au cachet unique, la famille Dubeault vous accueille pour un repas gargantuesque de 7 services, rien de moins.

    Consultez notre article complet sur notre visite au Bistro

    Menu : Entrée composée de crème à la citrouille, brie accompagné de pommes caramélisées, saucisses de veau, jambon effiloché à l’érable (un jambon complet pour les groupes), salades, fèves au lard ainsi que trois choix de desserts décadents, café et tire sur neige.

    CabaneFamilleEthier

    Cabane Famille Éthier – Saint-Benoit-de-Mirabel

    Dans une mignonne cabane à sucre familiale datant de 1977, la famille Éthier, en plus d’offrir un vaste choix de mets confectionnés à la manière artisanale, propose également bon nombre d’activités afin de souligner la saison des sucres : la marche en sentier, l’observation de cerfs roux en enclos, ainsi que des promenades en carriole. Ici, deux méthodes sont utilisées pour la collecte de l’eau d’érable : la traditionnelle et la moderne.

    Page Facebook de la Famille Éthier

    Évidemment, si vous êtes de ceux qui avez des contacts dans le domaine ou qui avez tout simplement bien planifié votre temps des sucres cette année, peut-être aurez-vous la chance de visiter la cabane à sucre au Pied de Cochon du chef Martin Picard. Pour les autres, peut-être aurez-vous plus de chance en réservant pour la saison des récoltes (août à novembre). Les réservations débutent le 1er avril.

    De nombreuses autres cabanes à sucre sont à découvrir sur la Rive-Nord et dans les Laurentides. Quel est votre coup de coeur de la saison?

  • 5 activités à faire au Parc national d’Oka pendant la relâche

    5 activités à faire au Parc national d’Oka pendant la relâche

    LE PARC NATIONAL D’OKA ACCUEILLE LES FAMILLES POUR LA RELÂCHE

    Tout le monde connaît la célèbre plage d’Oka, mais combien d’entre vous avez déjà profité de la nature et des espaces blancs du magnifique parc national d’Oka en hiver? Situé à quelques minutes de Montréal et de Laval et ouvert 7 jours sur 7, le parc vous propose une relâche ressourçante et énergisante avec une série d’activités toutes aussi originales les unes que les autres et accessibles à toute la famille. Une belle manière de prendre l’air et de découvrir ce coin des Basses-Laurentides.

    NOTRE TOP 5 DES ACTIVITÉS À FAIRE EN FAMILLE À OKA

    L’équipe du parc national d’Oka vous a préparé une liste d’activités pour passer une relâche en famille à prix accessible. Voici nos coups de coeur.

    SURVIVRE EN HIVER – 2 mars 14h

    Le parc propose le jeu éducatif Survivre en hiver afin de familiariser les jeunes (les plus vieux aussi) aux défis que représente la saison hivernale pour une foule d’animaux séjournant dans le parc. Coyotes, ratons, renards; comment font-ils pour passer à travers les rudes hivers québécois avec ses blizzards, ses rafales de neige, ses vagues de froid? Voilà des questions auxquelles les participants tenteront de répondre via ce jeu éducatif et participatif.

    ENQUÊTE DE NATURE – 6 mars 14h

    Autre activité intéressante, celle de l’Enquête de nature qui, via une série de devinettes, invite les participants à découvrir l’expression de la vie et sa diversité dans le parc. Le but? Trouver la phrase mystère à l’aide des indices récupérés grâce aux devinettes résolues.

    RANDONNÉE À RAQUETTES AU CALVAIRE D’OKA – 2 & 6 mars 19h

    Côté sport, le parc national d’Oka reste l’endroit par excellence pour pratiquer une foule d’activités extérieures, que vous soyez experts ou débutants. Profitez donc de la relâche pour découvrir un autre aspect du parc, soit celui du Calvaire d’Oka, un site patrimonial majestueux datant de 1740 et plombant le parc. Composé de quatre oratoires parsemant le chemin et de trois chapelles juchées sur le haut de la montage, ce lieu se prête à merveille pour une randonnée à raquettes dans le sentier forestier.

    FAT BIKE ET FEU EXTÉRIEUR – 2 au 6 mars 9h à 16h

    Récemment, on vous parlait de la tournée le Grand Fat Tour qui visait à initier les sportifs aux joies du Fat Bike (vélo d’hiver). Bonne nouvelle, c’est encore le temps d’initier vos ados à ce nouveau sport en vogue à l’occasion de la relâche, le parc national d’Oka étant un des lieux officiels favorisant la pratique du Fat Bike! Évidemment, un feu de joie vous attendra à la fin de votre parcours d’une durée de 30 minutes, question de vous réchauffer.

    SKI DE FOND EN FAMILLE – 2 au 6 mars

    Pour la semaine de relâche, le parc national d’Oka met tout en œuvre pour vous donner l’occasion de découvrir ou redécouvrir de nouvelles activités en famille incluant le ski de fond. Offrant 6 sentiers de ski de fond totalisant plus de 35 km, débutants, intermédiaires et experts y trouveront leur compte. Ha oui, et si vous dormez au parc, l’accès aux pistes est gratuit!

    Cliquez ici pour consulter la carte des sentiers

    L’école de ski vous ouvre également ses portes afin de vous initier au ski de fond via des cours de 30 minutes offerts gratuitement (avec location d’équipement de ski pour la famille ). Un rabais de 50 % est également offert sur les forfaits familiaux de ski ou de raquette (durée maximale de 2 h).

    Finalement, pour les familles du type aventurier, ne manquez pas de réserver une nuit au parc afin d’essayer le camping d’hiver!

    Bonne relâche!

    Visitez le site officiel pour plus d’information.

  • Le Grand Fat Tour arrive à Oka

    Le Grand Fat Tour arrive à Oka

    Ce week-end, le Parc National d’Oka vous invite à découvrir le Fat Bike!

    Ce dimanche 15 février, à l’occasion du Grand Fat Tour, le Parc National d’Oka vous propose de vous initier à la pratique du Fat Bike sur son réseau de sentiers. Au programme : démonstrations et essais de Fat Bike, courses amicales de vélo, randonnées de groupe pour tous les niveaux et bien plus. Profitez de cet événement unique pour découvrir ce tout nouveau sport.

    L’événement vous propose de courser en vélo dans le parc pour l’occasion! La course s’effectuera tôt en matinée afin de ne pas nuire aux activités du Parc.

    HORAIRE DE LA JOURNÉE

    8:30 Début des inscriptions et des essais gratuits de Fat Bike (démos)
    9:00 Départ de la course
    10:00 Fin de la course
    10:30 Départ Rando-Groupe 1
    12:00 Dégustation de produits locaux
    12:30 Départ Rando-Groupe 2
    15:30 Fin des démos

    Coût: 20$ pour l’activité + les droits de passage du Parc payables à l’entrée.
    Le coût inclut la participation à la course.

    Les participants de la course effectueront deux tours d’un parcours de 7km pour un total de 14km. La location des vélos, afin de s’aventurer sur deux roues à travers le parc enneigé, se fait sur place et est disponible tout l’hiver.

    fatbike_oka

    À PROPOS DU GRAND FAT TOUR

    Le but du Grand Fat Tour est d’encourager la pratique du vélo hivernal, d’initier les gens aux fat bikes et de développer la communauté de cyclistes. Chaque évènement du Grand Fat Tour fait la promotion des espaces visités, des clubs de vélo et des artisans locaux dans l’optique de tisser des liens régionaux basés sur le cyclisme.

    Plus d’information : www.legrandfattour.com

    Visitez également la page Facebook de l’événement.

  • Bon en chocolat avec Mathilde Fays

    Bon en chocolat avec Mathilde Fays

    Parce que la St-Valentin arrive prochainement et parce qu’on aime le chocolat d’amour, Isabelle vous propose cette semaine une série d’articles mettant en vedette les meilleurs artisans chocolatiers de la Rive-Nord. Une tournée qui débute par une visite à la Chocolaterie Mathilde Fays d’Oka!

    MATHILDE FAYS: fée chocolatière

    Chocolatier de père en fille, Mathilde a littéralement grandi dans un laboratoire de chocolat en Alsace (le rêve!), soit celui de son papa Jean-Yves Fays, un maître pâtissier, chocolatier et glacier. Rapidement, elle acquiert les différentes techniques, se met à apprendre les rouages du métier et prend goût à l’art du chocolat.

    À 16 ans, Mathilde, ayant déménagé dans la belle province, s’occupe déjà seule de l’entière production de chocolat de l’entreprise familiale Éclats de Saveurs à Blainville, sous l’oeil attentif de son père. Elle travaille ensuite au Magasin de l’Abbaye d’Oka à la confection des chocolats et aux Moulins Lafayette à Mirabel au département des chocolats. Rapidement, elle s’attache aux Basses-Laurentides et débute tranquillement la recherche d’un lieu afin de produire et vendre ses propres créations sucrées.

    En 2011, Mathilde ouvre finalement sa propre boutique, la Chocolaterie Mathilde Fays rue Notre-Dame au coeur du village d’Oka. Un lieu gourmand et pittoresque où il vous est possible d’arrêter prendre un chocolat chaud, manger de petites pâtisseries ou, bien sûr, choisir vos chocolats favoris pour déguster sur place ou pour offrir en cadeau.

    « Chaque chocolatier ou chocolatière a un style différent. Le mien se démarque tout particulièrement pour mes chocolats de dégustation. Par exemple, chaque bouchée est décorée à la main par des lettres ou dessins distinctifs. Ensuite, en ce qui a trait aux goûts, je crée des alliances vraiment différentes et inusitées, tout en gardant toujours le chocolat en première place. » – Mathilde

    Mathilde utilise seulement des produits frais pour réaliser ses créations en ne manquant pas d’utiliser le plus possible les produits du terroir dont le miel de sarrasin d’Intermiel, la lavande de Maison Lavande et la bière de la Microbrasserie du Castor. Vous repartez ainsi non seulement avec de bons chocolats fins, mais avec également avec un petit goût des Basses-Laurentides!

    10965481_894869723897020_18408363_n
    Mathilde propose des chocolats aussi variés que succulent avec des amalgames inusités tels que chocolat cari et baie rose, yogourt de brebis et cardamome, orange et romarin, au total, plus de 22 assortiments différents !

    DES IDÉES SUCRÉES POUR LA ST-VALENTIN

    Pour la St-Valentin, Mathilde vous propose ses boîtes de chocolats de dégustation qui se font toutes belles pour les amoureux (idéal à déguster à deux), mais également, des cœurs au praliné, de même que des bonbonnières, soit une variété de cœurs en chocolat décorés de noix, pâte d’amandes ou chocolat et garnis d’une sélection de chocolats de dégustation.

    Boule de chocolat pour vos chocolats chauds.
    Nougat fabriqué avec du miel de la région et de la vanille en gousse aux amandes et pistaches.
    Nougat tendre maison au chocolat noir et écorces d’orange confites.
    Tablette de chocolat noir 70 % recouverte d’un mélange de noix et fruits
    Barre faite de dattes, noix, pistaches, amandes, canneberges et chocolat noir 70 %
    Barre de trio praliné : Noix de Grenoble, pistaches et noix de Cajoux… Enrobée de chocolat noir 70 %
    Pop corn enrobé de chocolat au lait

    Mathilde offre également, à sa boutique, des activités chocolatées pour enfants (sur réservation seulement).

    Bonne dégustation!

    Chocolaterie Mathilde Fays
    47, rue Notre-Dame
    Oka, Québec J0N 1E0
    Lundi au vendredi : 10h à 18h
    Samedi et dimanche 10h à 17h

    chocolateriemf.com

    Consultez son site pour les points de vente au Québec.

    Achetez ses produits en ligne ici!