Auteur/autrice : Isabelle Vallée

  • Websérie foodie pour découvrir les chefs lavallois

    Websérie foodie pour découvrir les chefs lavallois

    Une websérie pour mettre de l’avant les chefs et les bonnes adresses gourmandes de Laval

    Réalisée en collaboration avec le blogue lesbonsplans.ca, la websérie gourmande « Portraits de chefs » développée pour Tourisme Laval, présente 5 chefs de l’île de Laval dans une formule comprenant vidéos et articles de blogue rédigés par votre blogueuse-curieuse-fouineuse-foodie préférée Isabelle Vallée. Cinq capsules foodie qu’il vous est possible de découvrir dès maintenant!

    À travers ce concept en 5 épisodes, Isabelle vous fait découvrir l’histoire de 5 chefs : Richard Bastien du restaurant Le Mitoyen, Simon Laborde des restaurants Les Enfants Terribles, Éric Robidoux du restaurant La Piazza du Sheraton Laval, Gabrielle Dougnon de L’Antre-Nous Crêperie Bistro et Dany Fournier du restaurant Les Menus-Plaisirs, de même qu’une de leur recette (ce qui vous permettra de mettre vos talents à l’oeuvre, si vous le souhaitez, sinon, vous pouvez simplement visiter leurs établissements :))!

    Découvrez les 5 chefs et établissements de Laval

    Chef Richard Bastien – Restaurant Le Mitoyen, Ste-Dorothée Laval

    Découvrez l’entrevue complète d’Isabelle avec le chef.

    Chef Simon Laborde – Restaurant Les Enfants Terribles, Centropolis Laval

    Découvrez l’entrevue complète d’Isabelle avec le chef.

    Chef propriétaire Gabrielle Dougnon – Antre-Nous Crêperie Bistro, Ste-Dorothée Laval

    Découvrez l’entrevue complète d’Isabelle avec le chef.

    Chef corporatif Éric Robidoux, Sheraton Laval

    Découvrez l’entrevue complète d’Isabelle avec le chef.

    Chef exécutif Dany Fournier, Restaurant Les Menus Plaisirs, Vieux-Ste-Rose Laval

    Découvrez l’entrevue complète d’Isabelle avec le chef.

    Un projet initié et soutenu par Tourisme Laval afin de mettre en lumière la qualité de ses établissements culinaires, sa diversité, les chefs et la cuisine qui y est proposée.

     

     

  • Entrevue avec Mélissa Miron; coach, conférencière et philanthrope

    Entrevue avec Mélissa Miron; coach, conférencière et philanthrope

    De par mon métier et ce blogue, j’ai l’occasion de croiser des gens passionnés qui osent entreprendre et qui, du même coup, m’inspirent énormément par leur parcours, leurs réalisations, leurs rêves et aspirations. C’est exactement ce qui m’est arrivé avec Mélissa Miron lors de ma première rencontre dans le cadre d’un événement de la Chambre de commerce locale. Elle a accepté de répondre à mes questions. Une boule d’énergie et une femme très inspirante.

    Avant tout, qui est Mélissa Miron la communicatrice?

    Une femme de cœur et toute en couleurs! J’ai plusieurs facettes, je suis une touche-à-tout, autodidacte et fille aux mille projets. Je suis une communicatrice née, une coach complice, une généraliste du développement humain et d’affaires. Communiquer pour moi est ma raison d’être; en coaching, en atelier, sur scène, dans mon blogue pour la revue PAX magazine et bientôt, sur ma chaine télé!

    Qu’est-ce qui t’a amenée à te passionner pour les communications et le coaching?

    Enfant, je tenais toujours un micro fictif en main; lorsque mon père jouait la guitare, pour animer les spectacles de chanson que mes cousines offraient dans les partys de famille et au walkie-talkie du camion de mon père! Je désirais être enseignante ou psychologue… un peu un croisement de ce que je fais maintenant. Impatiente que je suis et venant d’une famille d’entrepreneurs, je désirais suivre un parcours d’études collégiales certifiantes. J’ai donc choisi d’étudier le marketing et l’administration des affaires. J’ai par la suite développé mon art en relation client, par la supervision de stages et charges de cours pour (enfin!) OSER m’offrir une formation en coaching PNL et faire le grand saut. Depuis 2013, ma pratique est officiellement lancée.

    Tu as développé le concept « Osez le succès », qu’est-ce que c’est au juste et comment cela a-t-il commencé?

    Concrètement et honnêtement, dans le bureau de ma coach de vie en avril 2016! Je me sentais compartimentée dans mon entreprise et dans mon désir de réellement faire une différence. Avec ma coach et ses techniques, j’en suis venue à créer le cadre de l’événement qui allait combiner mes 3 grands désirs: communiquer, inspirer et rassembler le tout autour de mon idéal de plus en plus grand, la philanthropie. Donc l’événement est d’abord une collecte de fonds grâce aux 5$ par billet vendu que nous remettons à la cause parrainée, qui diffère à chaque édition pour me permettre de contribuer dans différentes sphères de notre société.

    Tu travailles présentement à l’organisation de la 2e édition de L’Événement « Osez le succès ». A quoi pouvons-nous nous attendre?

    Encore plus d’audace et plus de bulles d’authenticité contagieuse! Nous avons réussi à réunir une équipe encore plus solide pour préparer cette édition, notre conférencier-vedette est tout simplement merveilleux et nos partenaires sont fidèles. De merveilleux appuis se sont joints à nous; entre autre un partenaire voyage qui offrira un voyage tout inclus en tirage lors de la soirée! C’est complètement fou!

    https://www.youtube.com/watch?v=zpm65BYWQDU%20

    Que conseillerais-tu à une personne qui a peur d’oser le succès?

    De prendre le temps de se demander ce qu’est vraiment le succès pour elle, selon elle. De se donner le droit de définir sa vie idéale et ses aspirations selon ses désirs, et ce, peu importe les standards de société. Le simple fait d’OSER la réflexion en toute franchise et authenticité est un grand acte d’audace. Revenir à soi demande courage et humilité.

    Questions en rafales : 

    Une personne qui t’inspire? Oprah Winfrey; authenticité, philanthropie, communicatrice.

    Ce qui te motive le plus dans la vie? Évoluer, devenir une meilleure personne et contribuer dans le monde par mon essence.

    Un conseil que quelqu’un t’a donné qui te sert encore aujourd’hui : Sois toi et décide au mieux pour toi. Peu importe, il y en aura toujours des mécontents. Au moins ainsi toi tu es heureuse.

    3 livres à lire absolument selon toi ? Juste 3 (rire)! Lire est possiblement la meilleure façon d’être inspiré, d’évoluer, de s’évader et développer sa créativité. Spontanément: Les 4 accords toltèques (Don Miguel Ruiz), Le virage (Dr Wayne Walter Dyer) et Le monde de Sophie (Jostein Gaarder).

    Des habitudes à développer pour oser davantage au quotidien? Choisir. Prendre des décisions, petites ou grandes, plus spontanées et instinctives. Cesser de trop soupeser le pour, le contre et rester dans l’inaction. Toute décision est la bonne. Elle nous mènera quelque part de beau et de formateur.

    La réalisation dont tu es la plus fière? La première édition de L’Événement Osez le succès en octobre dernier. Avoir réussi à faire naitre un projet d’une telle envergure en 5 mois, avoir rassemblé commanditaire, partenaires et participants, avoir dépassé de 66% notre objectif de profits versés à la cause parrainée et avoir été totalement authentique et inspirée sur scène devant les 200 invités… wow! J’en vibre encore!

    Vous pourrez voir Mélissa en conférence, en compagnie de l’auteur et coach David Bernard, à l’occasion de L’Événement Osez le succès qui se tiendra le 25 avril prochain à Saint-Eustache. Billets en vente via le site web osezlesucces.com ou via la page Facebook de l’événement.

  • Entrevue Shirly Delva – Designer de mode Etnika Vêtements & Accessoires

    Entrevue Shirly Delva – Designer de mode Etnika Vêtements & Accessoires

    Le web fait parfois bien les choses! Ceux qui me connaissent savent que j’ai longuement travaillé et évolué dans le domaine de la mode avant de me lancer dans celui du web. Comme nos veilles passions ne sont jamais bien loin, c’est via la combinaison de ces deux éléments que j’ai fait la découverte d’une grande artiste, Shirly Delva, la designer derrière la colorée marque Etnika Vêtements & Accessoires. Une boule d’énergie qui communique sa passion pour l’art et la culture haïtienne via l’utilisation de la pagne africaine dans la conception de ces vêtements et accessoires. Rencontre avec une passionnée dans son atelier de Deux-Montagnes. 13087718_10154036314722184_1872078476542953848_n

    Avant tout, qui est Shirly Delva? 

    Shirly est une rêveuse, une passionné de mode, une entrepreneure et une maman de deux enfants. Je réside à Saint-Eustache depuis 3 ans et mon atelier est situé à Deux-Montagnes. Je suis fana du jeans et tous ce qui est des tissus à motifs colorés qui me rappelent la chaleur des Antilles. Je suis québecoise d’origine « ayisienne » (haïtienne en créole). Ma passion pour la mode m’a été transmise par ma grand-mère, une grande couturière qui a vécu toute sa vie en Haïti, et de mon père qui a longtemps travaillé dans le quartier Chabanel à Montréal. Je suis passionnée aussi de culture, de voyage et d’environnement. J’ai étudié en mode au Collège LaSalle et j’ai travaillé dans ce domaine pendant près 20 ans ainsi que dans le commerce de détail avant de lancer ma propre marque.

    Qu’est-ce qui t’a amené à la création de vêtements?

    J’ai toujours été dans ce domaine, mais le déclic c’est vraiment fait lors d’un de mes voyages en Haïti avec ma famille. J’avais alors besoin d’un sac à main contenant plusieurs compartiments afin d’y mettre mes effets personnels et ceux de mes enfants. Après avoir effectué ce sac à main, à partir d’un jeans récupéré, chaque sortie avec ce sac générait des commentaires positifs et rapidement plusieurs demandes provenant de mon entourage se sont présentées. C’est le bouche à oreilles qui m’a permis de concrétiser ma première ligne d’accessoires Etnika. Depuis l’an dernier, j’ai débuté la création d’une mini ligne de vêtements qui vient compléter ma collection d’accessoires ce qui me permet de retourner à mes premiers amours soit la conceptualisation de vêtements. Depuis cet ajout, mes effectifs on grandit, j’ai d’ailleurs dû engager un assistante puisque le travail ne pouvait plus se faire que par moi-même. Maintenant, ma marque s’appelle Etnika vêtements et accessoires.

    À quoi ressemble la journée typique de Shirly? 

    Ah quelle bonne question! Tellement de choses à dire à ce sujet. Le matin, je médite puisque c’est ma source d’inspiration et mon leitmotiv. Ensuite, je mets mon chapeau de maman jusqu’à ce que je dépose les enfants à l’école. Je regarde le fil des actualités que ce soit sur les médias sociaux, la mode etc. Dès que j’ai le pied à l’atelier, je regarde mes urgences, mes commandes en ligne, mes courriels, les demandes spéciales. Je suis au téléphone soit pour des collaborations d’affaires, etc.  Je regarde avec Lisa, mon assistante, notre planning de la journée et les évènements avenir. Lorsque possible, je vais prendre un bonne marche près du Lac Deux-Montagnes, ma deuxième grande source d’inspiration. Le soir après l’atelier, je remets mon chapeau de maman et le tout recommence le lendemain!

    Tu te spécialises dans le design de vêtements et d’accessoires fait de pagnes et de motifs africains, qu’est-ce qui t’inspire dans ces tissus?

    Au fait, Etnika est une ligne éco-ethnique. Elle permet aux gens de voyager sans bouger :). Je change de thématique à chaque saison mais, ces trois dernières années, je suis demeurée avec le pagne (tissu de coton aux motifs africains). J’ai eu la chance de voyager passablement au cours des dernières années ce qui m’a permis de découvrir ces motifs et de transmettre cette tendance, non seulement à ma clientèle, mais à tous ceux qui ne connaissent pas le bathik (tissu africain). Toucher différent type de tissus, apprendre sur son procéder, ça m’inspire! En ce qui à trait aux tendances de mon pays d’origine « Haïti chérie », je connais les motifs, les tissus, notre emblème folklorique (puisque ma famille me l’a si bien transmise) mais, j’ai aussi beaucoup voyager par le passé en Haïti. J’ai aussi enseigné dans une école de mode dont l’École de mode Vérona ce qui a été une expérience très enrichissante pour moi. J’y ai transmis mon savoir-faire, mes expériences de travail et, en retour, les étudiantes m’ont partagé leurs connaissances et leur passion pour les arts et la mode.

    À qui s’adressent tes vêtements?

    Mes vêtements et accessoires s’adressent aux femmes âgées de 20 ans à 65 ans. Quelques accessoires s’adressent aussi aux hommes. La plupart de mes clientes aiment le coloré, la diversité ethnique, tout ce qui est écolo, elles aiment le jeans et les motif tribal aussi.

    Comment fait-on pour réinventer des vêtements traditionnels et les incorporer dans la garde-robe de tous les jours?

    Il y a tellement à dire, je suis beaucoup les tendances concernant la mode et les vêtements. La mode de rue (streetwear) m’inspire énormément. Je regarde les jeunes, les tendances musicales. Je suis aussi, indirectement, le style de ma clientèle. Par moment, je peux flairer le style d’une cliente surtout quand je fait du sur-mesure ou des commandes spéciales pour elle. Parfois l’inspiration me vient seulement en regardant un motif, une couleur ou en touchant un tissu, je me demande alors comment je le porterais moi-même et les idées me viennent. J’adore réinventer les vêtements et accessoires dit, plus tradictionnels, pour les adapter au mode de vie plus nord-américain, tout apportant une touche plus colorée.

    As-tu d’autres projets à venir prochainement?

    Je viens de terminer une campagne de financement sur la plate forme de La Ruche afin de pouvoir déménager mon atelier et m’offrir plus d’espace pour la création et la conception de mes collections! Je suis donc présentement en pleine recherche pour un nouvel atelier dans la région! Je travaille également à faire grandir mon équipe et ma gamme de produits et souhaite développer des collaborations avec des gens et des entreprises impliquées dans le domaine de la mode à Montréal et dans des Lautentides.

    Questions en rafales :

    Ce qui t’inspire le plus en ce moment? Le Lac Deux- Montagnes, la mode tribal, le pagne, les arts et la mode.

    Qu’est-ce que tu écoutes lors de tes moments de création? Techno Pana, du Zook, Compas, Rythm Fm, old school, R & B, House musique, gospel song, etc!

    Un talent caché? Mes talents cachés sont tous reliés à la mode, mais un talent caché, je dirais le chant! Pour ma part je trouve que je chante bien mais peut-être que d’autres personnes diraient le contraire. 🙂

    Ta première création?  Ma première création était un short rouge créé à 14 ans. J’avais pris mon cours de couture parce que ma passion pour la mode était déjà bien ancrée. Ma grand-mère avait des catalogues de mode desquels je m’inspirais. J’avais créé ce short rouge pour un soirée de danse à Noël où nous devions absolument nous habiller en rouge. Cette soirée là, j’étais la plus belle!!!

    L’œuvre de laquelle tu es la plus fière? Mes accessoires et vêtements et plus particulièrement un manteau que j’ai confectionné pour le défilé de mode de fin d’année (lors de mes études en mode). Ce manteau je l’ai encore aujourd’hui et c’est l’une de mes plus grandes fières puisque cette réalisation était hors du commun.

    Un artiste que tu admires? Anomale Couture (une autre designer québécoise), Helmer Joseph (grand couturier Haïtien résident au Québec et qui a fait sa marque). Évidemment, Jean Paul Gauthier, Chanel, Yves St-Laurent. Sans oublier Mary J Blige ma chanteuse préférée!

    Finalement, où peut-on voir ou se procurer tes vêtements? En ligne via mon site internet: www.etnikaccessoires.etsy.com ou à mon atelier. Je suis aussi très active sur Instagram et sur page Facebook où je publie fréquemment les nouveautés, offres spéciales et évènements auxquels je participe.

  • Entrevue avec Cathy Primeau – Artiste peintre

    Entrevue avec Cathy Primeau – Artiste peintre

    L’art de créer … pour les autres

    C’est dans un joli petit atelier du Vieux-Saint-Eustache que j’ai eu la chance de rencontrer une artiste multidisciplinaire accomplie et d’assister, par le fait même, à son processus de création. Bienvenue dans l’esprit créatif de l’artiste peintre Cathy Primeau.

    Entrevue et photos: Isabelle Vallée, blogueuse lesbonsplans.ca

    Avant tout, qui est Cathy Primeau? 


    Je me qualifierais à la fois d’artiste visionnaire et d’entrepreneure. Je possède ma compagnie de coiffure et maquillage artistiques, le Studio C, et puis l’Atelier 131, un atelier collectif et entreprise qui offre des services variés, comme des ateliers d’arts, l’organisation de fêtes et divers cours artistiques. Je suis assez polyvalente et je mets toujours, ou presque, mes idées en action, une fois bien réfléchies!

    À quoi ressemble ton processus créatif ? 


    Tout d’abord, je m’installe avec une musique du moment; le choix est très important, je me laisse imprégner de celle-ci. Je suis très enracinée avant de peindre. Je ferme les yeux et m’assure de faire le vide. Les choix des couleurs viennent au fur et à mesure, intuitivement, autant sur la peau de mes sujets que sur le fond de mon œuvre. Les oiseaux et les visages sont toujours choisis dans un concept qui transpose les notions de liberté, d’humilité, de confiance, d’harmonie, d’amour, enfin, tout ce qu’un être humain en cheminement et en quête de soi veut installer en lui.

    Qu’est-ce qui t’a amenée à la peinture ?

    Mon parrain m’a enseigné la peinture à l’huile à un très jeune âge et je dessinais aussi de façon autodidacte. Je scrutais les livres de la bibliothèque qui parlaient des différentes techniques. N’ayant pas des parents axés sur les arts, je me débrouillais comme je pouvais! J’ai énormément expérimenté seule étant petite. Je me rappelle que déjà mes sujets préférés étaient les oiseaux et les visages. Il faut dire que je me suis longuement questionnée sur ce que je voulais faire alors que ma réponse était juste là, sous mes yeux, et ce, depuis toujours.

    À qui s’adressent tes oeuvres?

    Je ne crois pas que mes oeuvres soient limitées à un public cible (par choix), mais je dois dire que 90 % de mes œuvres sont achetées par des femmes.

    Il semble que chaque œuvre trouve son histoire, peux-tu nous en parler?

    Toutes mes oeuvres vendues depuis 2014 ont des histoires très particulières. Les gens m’appellent et me racontent qu’ils ont pleuré en voyant une de mes toiles.  Elle leur rappelle une blessure guérie, une libération, un chemin de vie, ou encore ils me disent qu’elle (la toile) l’aidera à traverser une épreuve. Mes créations sont très spirituelles, je sais que je crée non seulement pour moi, mais principalement pour aider les gens. On demande maintenant à me rencontrer, je discute d’abord avec la personne et ensuite je sais ce dont elle a besoin comme ingrédient « bonheur » dans l’oeuvre qui lui sera dédiée. Je crée en pensant à elle tout au long de la conception de la toile. M’intéressant beaucoup à la métaphysique, j’ai aussi commencé à mettre des pierres précieuses et des métaux dans mes oeuvres.

    Tu as développé plusieurs collaborations avec d’autres artistes, qu’est-ce qui te pousse à travailler de cette manière?

    J’ai fait quelques collaborations avec Cécillia de Couronne de Chiffon et Marie-Andrée Tardif, une artiste extraordinaire. Je suis actuellement à faire un projet avec Valérie Lajoie de la Fabrique V et aussi avec Isabelle Larouche, auteure jeunesse, pour un beau projet dans le but de contribuer, à notre manière, à la revitalisation du Vieux-Saint-Eustache. Ce qui me pousse à faire des collaborations est principalement le travail d’équipe, l’association d’idées et le concept de partage. Quel bonheur que d’échanger sur sa passion avec des pairs et de faire naitre des projets communs. Ça peut parfois te faire sortir de ta zone de confort et t’apporter de nouveaux défis personnels!

    D’autres projets à venir prochainement?

    J’ai comme projet, à l’Atelier 131, d’offrir deux nouvelles places à louer pour des artistes (l’atelier accueillant déjà 3 artistes). Nous avons aussi une soirée cocktail d’ouverture prévue le 27 avril 2016. J’ai par ailleurs plusieurs expositions et symposiums prévus cet été, et puis un projet qui naitra prochainement dans le Vieux-Saint-Eustache à l’automne 2016… mais c’est encore un secret!

    QUESTIONS EN RAFALES

    Ce qui t’inspire le plus en ce moment? Les gens d’actions m’inspirent, ceux qui font bouger les choses, des conférenciers, conférencières, des auteur(es). Je pourrais en nommer plusieurs.
    Qu’est-ce que tu écoutes lors de tes moments de création? Mon répertoire musical est assez vaste, et ça dépend toujours des jours. Dernièrement: Ingrid St-Pierre, The Struts, Tire le Coyote, les soeurs Boulay, Musique du monde, Cats on Trees, les Royals Pickels. London Grammar, il m’en manque… ouf…
    Un talent caché? La danse, j’adore danser…
    Ta première œuvre ou réalisation? En dessin, deux oiseaux sur une branche que ma mère ne croyait pas que j’avais faits (rire!). En peinture, un paysage d’hiver que j’ai réalisé alors que j’avais 11 ans.
    L’œuvre de laquelle tu es la plus fière? Est-ce que je peux dire ma fille?
    Un artiste que tu admires? C’est difficile un seulement… Mais je suis une fanatique de Tim Burton. Sa Folie, son univers, je l’adore!

    Finalement, où peut-on voir ou se procurer tes oeuvres?

    En ligne, via mon site internet et à mon atelier situé au 131 rue Dorion, dans le Vieux- Saint-Eustache. Pour voir mes réalisations, il y a également ma page Facebook!

  • Colle, papier, ciseaux : une expo signée Claude Lafortune

    Colle, papier, ciseaux : une expo signée Claude Lafortune

    SOUVENIRS DE PAPIER

    Il a marqué l’imaginaire de plusieurs enfants maintenant rendus grands. Avec sa barbe blanche, sa voix posée, sa paire de ciseaux magiques et ses papiers colorés, Claude Lafortune, exceptionnel sculpteur de papier, a égayé les dimanches matins de milliers d’enfants via ses émissions L’Évangile en papier puis Parcelles de Soleil sur les ondes de Radio-Canada. Aujourd’hui, ses créations reprennent vie grâce à l’exposition itinérante Colle, papier, ciseaux présentée jusqu’au 15 mai à la Maison de la culture et du patrimoine dans le Vieux-Saint-Eustache.

    COLLE, PAPIER, CISEAUX, UN RÉSUMÉ DE 30 ANS DE CRÉATION 

    Conçue par le Musée des religions du monde, l’exposition Colle, papier, ciseaux propose une rétrospective impressionnante des trente années de carrière télévisuelle de l’artiste. L’exposition vous introduira à quelque 35 sculptures de papier (certaines mesurant plus d’un mètre de haut) dont 25 pièces exclusives. À travers quatre grands thèmes gravitant autour de ses sculptures, allant de ses débuts, son œuvre, son succès en passant par la reconnaissance de son talent, vous découvrez les créations, version papier, de nombreuses personnes ayant marqué l’histoire, dont Confusius, Beethoveen, Cléopâtre et Louis XIV, pour ne nommer que ces derniers.

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    LE MAÎTRE DU PAPIER

    Reconnu pour son talent exceptionnel de sculpteur de papier, Claude Lafortune, ce touche-à-tout talentueux et infatigable, a su explorer les mondes de la religion, de l’histoire et des arts tout au long de sa prolifique carrière. Il a ainsi influencé l’éducation de milliers de Québécois via des sculptures impressionnantes, captivantes et chargées d’histoire.

    Cette exposition est l’opportunité pour les plus vieux, de se remémorer la carrière du maître du papier et pour les plus jeunes d’en apprendre davantage sur différents personnages historiques illustrés par son œuvre. L’exposition Colle, papier, ciseaux est présentée en collaboration avec le Musée des religions du monde.

    Exposition Colle, papier, ciseaux
    Jusqu’au 15 mai 2015
    Maison de la culture et du patrimoine
    235, rue Saint-Eustache, Saint-Eustache

    Renseignements: 450 974-5170

  • Lanaudière, région invitée de Montréal en lumière

    Lanaudière, région invitée de Montréal en lumière

    LANAUDIÈRE EN LUMIÈRE

    Lanaudière sera la région invitée cette année dans le cadre de la 16e édition de MONTRÉAL EN LUMIÈRE et de son volet: La cinquantaine de Bonnes Tables du festival!

    Ce rendez-vous gourmand et gastronomique qu’est MONTRÉAL EN LUMIÈRE mettra en vedette toute l’ingéniosité, le savoir-faire et l’originalité des producteurs du terroir lanaudois grâce à la participation de quatre grands chefs invités dont Nancy Hinton (Les Jardins Sauvages), Marie-Ève Dubeau (Bistro l’Ange Cornu), Yan Waters (Domaine des Trois Gourmands) ainsi que Banoît Hogue (Le Dialogue).

    4 CHEFS LANAUDOIS INVITÉS

    ChefsLanaudois

    Lanaudière vous fera découvrir quelques-uns de ses meilleurs ambassadeurs culinaires à l’occasion de MONTRÉAL EN LUMIÈRE, en voici quelques portraits :

    Nancy Hinton, Les Jardins Sauvages

    Elle découvre la cuisine en occupant un poste de serveuse lors de ses études en biochimie. Par la suite, elle fait le saut culinaire à Pearson School of Culinary Arts. Séduite dès le premier cours, elle accumule ses expériences dans plusieurs restaurants, dont la Taverne Monkland et l’Eau à la Bouche à Sainte-Adèle. Maintenant chef et copropriétaire de La Table des Jardins Sauvages, elle développe une gastronomie distinctive en s’inspirant des produits locaux, équitables et biologiques. Pour Nancy Hinton, le goût des ingrédients est primordial pour le plaisir de ses clients.

    Nancy sera au restaurant Les 400 coups
    400, rue Notre-Dame Est
    20 février dès 17h30
    www.jardinssauvages.com

    Réservez ici

    Marie-Ève Dubeau, Bistro l’Ange Cornu

    Débutant à l’Académie d’hôtellerie et de tourisme de Lanaudière, elle parfait ses techniques au Domaine du Lac Taureau, au Château Montcalm, ainsi qu’au Bistro à Champlain. Véritable passionnée, elle enseigne deux ans la cuisine du marché à la relève gastronomique avant d’acquérir le Bistro l’Ange Cornu. Le fumet des produits québécois émane dans cet établissement auprès d’une clientèle comblée grâce à cette chef insatiable de nouveaux défis. Son talent est récompensé en 2012 par le titre de Chef de l’année de Lanaudière.

    Marie-Ève sera au Bistro Lustucru
    5159, av. du Parc
    19 et 20 février dès 18h
    angecornu.com

    Réservez ici.

    Yan Waters, Domaine des Trois Gourmands

    Son parcours culinaire s’amorce en 2001 chez Avocado traiteur avec le chef Michael Linnington jusqu’à devenir sous-chef durant 7 ans. Il continue son cheminement chez Simple et Chic et Parreira traiteur pour ensuite travailler pour les Fêtes gourmandes de Lanaudière en 2011. Ses expériences le mènent en France, dans le Périgord, dans le but de développer le terroir lanaudois. Devenu chef de cuisine du Domaine des Trois Gourmands, il poursuit sa mission de valoriser les délicieux produits provenant de sa région bien-aimée.

    Yan sera au restaurant Le Quartier général
    1251, rue Gilford
    24 et 25 février dès 18h
    www.3gourmands.com

    Réservez ici.

    Benoît Hogue, Le Dialogue

    Le chef Benoît Hogue vous réserve plusieurs surprises à l’occasion de son passage au Marché Jean-Talon dont le confit de canard sur gelée de pommes, poireau laqué à l’érable, des Canards Maurel-Coulombe et de Qui sème récolte de Saint-Jean-de-Matha ainsi que de la Ferme Asselin.

    LANAUDIÈRE AU MARCHÉ JEAN-TALON

    LanaudiereMarcheJeanTalon

    Le temps d’un week-end (les 21 et 22 février), les arômes et saveurs de Lanaudière envahiront le Marché Jean-Talon. Il vous sera alors possible (à la mezzanine du marché) d’en apprendre davantage sur les producteurs et les transformateurs de la région et de goûter les succulents produits provenant de 10 adresses lanaudoises.

    Vous pourrez y rencontrer de nombreux chefs et entreprises de la région dont : Emporium Safran, La Courgerie, le Vignoble Carone (merveilleux vins haut de gamme) et plusieurs autres. Le lieu sera également hôte de nombreux ateliers gastronomiques, animés par Jean-Paul Grappe, chef-conseil du festival, et 10 chefs de la région invitée.

    Découvrez l’ensemble de la programmation du Marché ici.

    À PROPOS DU VOLET GASTRONOMIQUE DE MTL EN LUMIÈRE

    Le volet gastronomique de MONTRÉAL EN LUMIÈRE impressionne chaque année avec des chefs d’ici et d’ailleurs. La programmation riche en surprises, découvertes et en soirées de toutes sortes propose des activités et menus pour toutes les fourchettes. Une pluie de propositions gourmandes avec pas moins de 272 activités en 11 jours, déclinées en 9 séries !

    La 16e édition de MONTRÉAL EN LUMIÈRE se tiendra du jeudi 19 février au dimanche 1er mars 2015.

    Programmation complète disponible via le site officiel.

  • Colloque sur la pérennisation des RH en culture

    Colloque sur la pérennisation des RH en culture

    Premier événement du genre organisé par la Centrale des artistes, le Colloque sur la pérennisation des ressources humaines en culture se tiendra le mardi 24 février prochain à la Maison des arts de Laval. Cet événement unique explorera des thématiques sur la durabilité des emplois en culture avec au programme, des ateliers, des panels et des conférences sur le sujet qui permettront aux participants d‘entendre et de s’exprimer sur les différentes thématiques abordées lors du colloque.

    Les organisateurs de l’événement souhaitent ainsi répondre aux besoins des professionnels en culture quant à leur réalité en matière de durabilité de l’emploi. Ce colloque donnera la chance aux gestionnaires et travailleurs de la culture de trouver réponse à bon nombre de questions, de se rassembler, de créer des ponts entre les différentes organisations et finalement, de réfléchir à des solutions face à ce défi qu’est la pérennisation des ressources humaines en culture.

    INVITÉS ET CONFÉRENCIERS
    Monique Bernier | Directrice des ressources humaines, Musée d’art contemporain de Montréal
    Louise Boucher | Directrice générale, Compétence Culture
    Natalie Chapdelaine | Consultante, Innoweave
    Line Côté | Consultante
    Thérèse David | Consultante en culture
    Philippe Demers | Cofondateur et directeur général, MASSIVart
    Louise Giroux | Présidente fondatrice, Philanthrôpia
    Pascale Landry | Ph. D. en administration de HEC Montréal, consultante dans le secteur culturel
    Denys Lefebvre | Président du conseil d’administration de Scène ouverte et codirecteur de Tenon Mortaise
    Valérie Michaud, Ph.D. | Professeure en gestion des entreprises sociales et collectives ESG UQAM
    Cédric Orvoine | Vice-président, ressources humaines et communications, Ubisoft
    Andrée Pelletier | Présidente, Maelström créatif
    Gilles Renaud | Directeur général, Ateliers Créatifs

    « La mobilisation et la concertation sont des clés de changement. C’est en rassemblant le milieu et en le stimulant qu’il pourra prendre conscience de sa force dans son propre écosystème » de mentionner Patricia Lopraino, directrice générale de la Centrale des artistes.

    Ce colloque s’adresse aux gestionnaires, directeurs généraux, membres de conseil d’administration et entrepreneurs du secteur des arts et de la culture provenant d’organismes à but non lucratif, d’organisations d’économie sociale, d’entreprises privées ou de coopératives.

    À noter que l’événement sera animé par la journaliste et animatrice culturelle, Catherine Mathys.

    Date limite pour vous inscrire: 19 février 2015
    Formulaire en ligne disponible ici.

    Plus d’information, concernant la programmation officielle, disponible via le site de la Centrale des artistes.

  • Les chocolateries à découvrir sur la Rive-Nord

    Les chocolateries à découvrir sur la Rive-Nord

    UN SPÉCIAL CHOCOLATÉ

    Parce que la St-Valentin, journée officielle de l’amour, arrive prochainement (le week-end prochain :)) et parce que cette célébration annuelle demeure un excellent prétexte pour s’offrir et/ou offrir ce délicieux élixir brun, noir et blanc en cadeau, Isabelle vous propose une série d’articles mettant en vedette les meilleurs artisans chocolatiers de la Rive-Nord. 5 articles qui vous permettront de découvrir des artistes de grand talent et qui sait, à offrir leurs créations originales pour la St-Valentin.

    Une tournée chocolatée qui débute ce lundi sur lesbonsplans.ca! ♡

    Consultez les articles ici.

  • Bon en chocolat Aux délices de la Place

    Bon en chocolat Aux délices de la Place

    Parce que la St-Valentin est toujours un excellent prétexte pour s’offrir des petites douceurs et pour en offrir à ceux que l’on aime, Isabelle vous propose cette semaine une série d’articles mettant en vedette les meilleurs artisans chocolatiers de la Rive-Nord. Dernier article d’une série de cinq qui vous invite Aux délices de la Place à Saint-Eustache.

    AUX DÉLICES DE LA PLACE : mille délices sucrés 

    Entreprise familiale offrant des plaisirs chocolatés depuis plus de 20 ans, la pâtisserie-chocolaterie de Saint-Eustache, Aux délices de la Place, vous réserve de nombreuses découvertes sucrées. La famille Comtois vous propose (via ses deux boutiques ayant pignon sur rue) des petits délices dans la plus pure tradition belge, privilégiant des produits de première qualité et des chocolats fins faits à partir de chocolat 100% belge et ne contenant aucune substance synthétique … que du vrai chocolat!

    Avec une sélection variée (près de 30 chocolats fins différents), un arrêt s’impose à cette chocolaterie qui est également un lieu privilégié pour trouver des pâtisseries, des gâteaux et de nombreux produits du terroir qui viendront compléter à merveille vos petits chocolats tels que des cidres de la région, des pâtés et bien plus.

    Pressé? La famille Comtois a pensé à tout, même aux emballages et paniers ou assiettes-cadeaux qui sont prêts à offrir et que l’on peut facilement réutiliser (on aime le concept). Un tout-en-un fort agréable pour les yeux comme pour les papilles.

    DES CHOCOLATS À EN PERDRE LA BOULE

    Si vous êtes des Basses-Laurentides, peut-être avez-vous déjà vu passer les boules d’amour de la chocolaterie (ou choc-pop) dans l’un ou l’autre des événements de la région. Ces créations sur bâton, littéralement devenues la signature de l’endroit (pour son volet chocolaté), se prête à merveille pour toutes sortes d’occasions que se soit des fêtes d’enfants, réceptions ou événements corporatifs et Nicolas prend toujours soin de les personnaliser pour l’occasion.

    Bonne dégustation!

    Aux délices de la Place, 2 endroits pour 2 fois plus de plaisir :

    535, boul. Arthur-Sauvé
    Saint-Eustache Québec

    155-D, 25e Avenue
    Saint-Eustache, Québec
    Lundi au mercredi 9h à 18h
    Jeudi 9h à 19h
    Vendredi 9h à 20h
    Samedi 9h à 17h
    Dimanche 9h30 à 17h

    www.auxdelicesdelaplace.ca

  • 5 patinoires à essayer sur la Rive-Nord

    5 patinoires à essayer sur la Rive-Nord

    Profitez de l’hiver au maximum, chaussez vos patins et parcourez les plus belles patinoires extérieures de la Rive-Nord et de Laval!

    Que vous soyez de Montréal ou des environs, la Couronne Nord vous réserve une panoplie d’activités extérieures à petit prix dont de très belles patinoires extérieures dans des décors féériques. Plus aucune raison de rester à la maison, voici notre liste des patinoires à découvrir cet hiver!

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    Crédit photo : socialwebstudio.ca

    Sentier de patin Bernard-Besner à Saint-Eustache

    Située derrière la Grande Église de Saint-Eustache, sur la rivière des Milles Îles, la patinoire de 2,5 km est un incontournable sur la Rive-Nord. Offrant une vue féerique, sur le Vieux-Saint-Eustache, la patinoire est accessible gratuitement 7 jours sur 7 et propose divers parcours dont un espace réservé pour la pratique du hockey et un chalet pour chausser vos patins. À noter que ce sentier de patin est aménagé seulement si l’épaisseur de la glace le permet et si la surface est praticableSurveillance de 16 h à 21 h, du lundi au vendredi et de 10 h à 21 h du samedi au dimanche.

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    Crédit photo : Parc régional éducatif

    Parc régional éducatif Bois de Belle-Rivière à Mirabel

    Sentier glacé de 2,5 km aménagé au cœur d’une érablière, le Parc régional Bois de Belle-Rivière vous plonge en pleine forêt. L’accès est gratuit pour les résidents de Mirabel et au coût de 6$ par adulte, 2$ pour les enfants de 6 à 16 ans et 1$ pour les chiens. Le parc propose également 14 soirées éclairées dans le parc à glace : les vendredis et samedis 6,7, 13, 14, 20, 21, 27 et 28 janvier 2017 ainsi que les 3, 4, 10, 11, 17, 18, 24 et 25 février 2017. Durant ces journées, l’horaire régulier se poursuit jusqu’à 21h00. Raquette, glissade et ski de fond peuvent également être pratiqués.

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    Crédit photo : Île-des-Moulins

    Patinoire de l’Écluse des Moulins – Terrebonne

    Patinoire naturelle située sur l’écluse de l’Île-des-Moulins dans le Vieux-Terrebonne. Cette dernière est ouverte tous les jours et vous propose des balades au son de la musique. La patinoire est ouverte de 12h à 22h en semaine et de 10h à 22h les fins de semaine.

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    Photo : Rivière l’Assomption

    Patinoire de la rivière L’Assomption

    L’hiver, la rivière L’Assomption se transforme en deux couloirs glacés de 4,5 km pour le patinage soit, la plus longue patinoire sur rivière au Québec! La rivière L’Assomption vous propose une panoplie d’activités pour toute la famille. En date du 1 janvier 2017, la patinoire n’est toujours pas ouverte.

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    Crédit photo : Centropolis

    Patinoire du Centropolis à Laval

    Pour les urbains, la patinoire du Centropolis Laval est toute désignée. Située au coeur de ce véritable quartier du divertissement, vous pourrez profiter de la journée pour patiner et pour manger une bouchée dans l’un des 20 restaurants proposés. La patinoire est ouverte tous les jours, de 9 h à 23 h et des animateurs sont sur place tous les samedis de 13h à 17h, jusqu’au 5 mars, afin de divertir les enfants et les aider à apprivoiser la glace.

    Note de l’éditeur : Ce billet, publié originalement en janvier 2015, a été mis à jour le 1 janvier 2017 afin de vous communiquer une information pertinente et actuelle.